บะหมี่ไข่วิรัตน์ เส้นกลม ขนาด1kg มี20ก้อน เหนียว นุ่ม อร่อย
🍜 การจัดเก็บสินค้า
⚠️เพื่อให้บะหมี่เซ็ทตัว ลวกได้เงาสวย
เก็บไว้ในอุณหภูมิปกติ อย่างน้อย 24 ชม หลังจากผลิต
(ก่อนนำเข้าช่องแข็ง หรือนำไปปรุง)
✅เก็บในอุณหภูมิปกติ 1-2 วัน
✅เก็บในช่องแข็ง 1 เดือน
🔅คลายความเย็นตั้งเป่าพัดลมไม่ต้องแกะถุง
(ละลายแล้วไม่นำให้เข้าแช่ซ้ำ)
🍜 วิธีลวกเส้น
🔸คลี่บะหมี่ใส่กระชอน และจุ่มบะหมี่ลงใส่น้ำเปล่าอุณหภูมิปกติ เพื่อล้างแป้ง แล้วนำขึ้นทันที
🔸จากนั้นนำลงลวกในน้ำเดือดจัด(100℃) ประมาณ 15-20 วินาที (ใช้ตะเกียบช่วยเขี่ยให้เส้นแยกตัวจากกัน)
🔸นำขึ้นจากหม้อสะเด็ดน้ำให้แห้ง คลุกน้ำมันและเทียมเจียว