กระเทียมดองหัว 350 กรัม (น้ำหนักเนื้อ 200 กรัม) ไร้สารฟอกขาว
ส่วนผสมกระเทียมดองผัดไข่
1. กระเทียมดอง 500 กรัม
2. พริกหยวก 4 เม็ด
3. ไข่เป็ด 3 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำกระเทียมดองผัดไข่
1. ตวงน้ำมันใส่กะทะตั้งไฟ พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมดอง พริกหยวก ผัดพอสุก
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ชิมรส เมื่อรสดีแล้วค่อยใส่ไข่ลงไป ผัดจนไข่สุก แล้วจึงตักขึ้น